Networking und Know-how: YCU bringt junge Köch:innen aus den fünf deutschsprachigen Ländern zusammen. Foto: MEDIArt
Das Programm der nächsten Ausgabe Young Chefs Unplugged im November 2024 wird gewohnt bunt und abwechslungsreich. Noch bis Ende Mai gibt’s den „Weekend-Pass“ zum Sonderpreis.
Die nächste Ausgabe von Young Chefs Unplugged, dem Wissenskongress speziell für junge Köchinnen und Köche, ist in der Planungsphase. Vom 15. bis 17. November 2024 lädt die Koch G5 wieder Kolleginnen und Kollegen aus Deutschland, Österreich, Luxemburg, Südtirol und der Schweiz ins österreichische Rankweil ein. Im „Firmament“ erwartet die Teilnehmenden an drei Tagen ein spannendes Programm mit Referaten und Keynote-Speeches, einem Länder-Abend und einer Kitchenparty. Außerdem können die Jungköch:innen in insgesamt acht Workshop-Runden aus einer breiten Bandbreite wählen. Dieses Konzept ermöglicht eine große Vielfalt an Themen, die in Kleingruppen bearbeitet werden. Bereits fest stehen beispielsweise Workshops zu Technik in der Küche, Fisch, Second Cuts sowie Food-Reels. Außerdem stehen süße Versuchungen und Sauerteigbrot auf dem Programm genauso wie ein Wurst-Workshop und ein Bier Tasting.
Wer sich früh sein Ticket sichert, spart. Den „Weekend-Pass“ gibt’s mit dem Early-Bird-Rabatt bis Ende Mai für 199 Euro pro Person inklusive Übernachtung im Doppelzimmer. Ab dem 1. Juni kostet das Ticket 249 Euro. Für alle, die im Umkreis von Rankweil wohnen, lohnt sich alternativ ein Tagesticket für den Hauptveranstaltungstag Samstag für 80 Euro.
YOUNG CHEFS UNPLUGGED
15.-17. November 2024
Firmament in Rankweil, Österreich
ÜBER DIE KOCH G5
Die Koch G5 ist ein Zusammenschluss der fünf deutschsprachigen Kochverbände: Verband der Köche Deutschlands e. V., Verband der Köche Österreichs, Schweizer Kochverband, Südtiroler Köcheverband und Vatel Club Luxembourg. Mit Koch G5 bündeln die Nationalverbände ihre Kräfte und erreichen damit rund 35.000 deutschsprachige Profiköch:innen. Ziel ist es, das europäische Netzwerk auszubauen und zu stärken, Berufsnachwuchs zu fördern und ihre Mitglieder durch den innereuropäischen Austausch in beruflichen Fragen noch besser unterstützen zu können.
