Erfolgreiche Camp-Tage in Frankfurt am Main 2024. Foto: Stefan Wildhirt
Im Juli findet wieder das Jugendcamp des VKD-Landesverbands Hessen statt. Die Teilnehmenden dürfen sich über drei Tage mit spannenden Workshops und und kulinarischen Highlights freuen. Interessierte können sich ab sofort anmelden.
Food Skills & Netzwerk in der Branche erweitern: Vom 7. bis 10. Juli lädt der VKD-Landesverband Hessen wieder zu seinem alljährlichen Jugendcamp ein. In drei Tagen gibt es spannende Seminare, Workshops und Führungen von Expert:innen speziell für Azubis im zweiten und dritten Lehrjahr. Das Camp findet jedes Jahr in einem anderen Teil Hessens statt. 2025 geht es in die Rhön nach Fulda. Teilnehmen können Azubis aus ganz Deutschland.
Auf dem Plan stehen unter anderem der Besuch einer Fischzucht, wo die angehenden Köchinnen und Köche sich im Schlachten und Filetieren von Forellen üben können. Bei einem Backworkshop lernen sie, perfekte Sauer- und Hefeteige herzustellen. Am zweiten Tag stehen Patisserie, BBQ und Whiskey auf dem Programm, am dritten Tag zerlegen die Azubis Fleisch – mit im Messerworkshop frisch geschliffenen Klingen. Außerdem können sie sich in einem Überraschungs-Contest beweisen.
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Kochazubis aus ganz Deutschland können sich bis zum 16. Juni anmelden per E-Mail an florian.gaertner@schule.hessen.de.
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