Goldpartner im Einsatz: Die Wettbewerbe auf der IKA/Olympiade
der Köche wurden von MKN professionell ausgestattet. Foto: IKA/Culinary Olympics
Schon seit Jahrzehnten unterstützt MKN den VKD als Partner der IKA und ist mittlerweile auch Goldpartner des Verbandes außerhalb der Kocholympiade. Was genau, warum und in welcher Form: Wir haben im Unternehmen nachgefragt bei Anja Halbauer, Marketing/PR Manager.
Interview von Aina Keller
Seit wann engagiert sich Ihr Unternehmen als Partner des VKD und der Köchenationalmannschaft?
Wir unterstützen die Köchenationalmannschaft besonders im Zusammenhang mit der IKA/Olympiade der Köche schon seit vielen Jahren. Schließlich ist das Kochen mit Leidenschaft in einem internationalen Rahmen genau unser Thema. Seit 2016 sind wir als Exclusive Partner bei diesem Megaevent dabei und statten die Wettbewerbsküchen mit thermischer Profikochtechnik aus. Letztes Jahr waren es 22 Wettkampfküchen mit unseren Geräten, von klassischer Kochtechnik bis Kombidämpfer und FlexiChef – alles made by MKN. Es verbindet uns auch eine Partnerschaft über die IKA hinaus. Zum Beispiel durch die Bereitstellung von Trainingsgeräten und Trainingslocations oder den fachlichen Austausch mit unseren Anwendungsberatern. So sind über die Jahre schon einige gemeinsame Events mit der Köchenationalmannschaft entstanden. Ein besonderes Highlight war der Besuch des Teams in Wolfenbüttel anlässlich unseres 70. Firmenjubiläums im Jahr 2016.
Welches sind die Hauptbeweggründe für das Engagement?
Mit Themen wie der Nachwuchsförderung und Jugendarbeit zur Bekämpfung des Fachkräftemangels oder der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung setzt sich der VKD für eine gesicherte Zukunft des Berufsstandes der Köche ein. Dieses Engagement möchten wir unterstützen, denn wir teilen die Leidenschaft fürs Kochen und den Kochberuf. Der gemeinsame Austausch hat für beide Seiten zudem einen großen Mehrwert. Das praktische Feedback von Köchen, die auf so hohem Niveau und internationalem Terrain unterwegs sind, ist sehr nützlich für unser ständiges Streben nach der Optimierung unserer Kochtechnik und prägt daher unser gesamtes Denken und Handeln. Auf der anderen Seite freuen wir uns, das Team mit zuverlässiger Technik in höchster Qualität unterstützen zu können.
Wie sieht die Zusammenarbeit konkret aus?
Außerhalb unseres bereits erwähnten, sehr großen Engagements zur IKA/Olympiade der Köche, besteht die Zusammenarbeit überwiegend aus dem fachlichen Austausch, wobei dieses internationale Branchen-Event schon fortlaufend Inhalt unserer Kommunikation ist. Die Mitglieder des VKD sind leidenschaftliche Köchinnen und Köche, die sich den vielfältigen Herausforderungen des Profiküchen-Alltags stellen. Wir begegnen uns auf den zahlreichen Veranstaltungen der Branche und kämpfen gemeinsam für das Berufsbild und seinen Nachwuchs. Aktuell sind wir auch virtuell im Austausch und verfolgen die News von Verband und Mannschaften.
Welche Themen beschäftigen Sie als Unternehmen aktuell?
Auch in dieser Zeit sind wir für unsere Kunden da und bieten vielfältige Möglichkeiten, die MKN world of cooking digital und live zu erleben. Zum Beispiel durch unsere Livestreams und Expertentalks, welche im Nachgang auch in der MKN Mediathek auf unserer Webseite verfügbar sind. Ein weiteres, spannendes Neuformat sind die Online-Seminare zum individuellen Wunschtermin, die man unter folgendem Link buchen kann: www.mkn.com/formular-online-cooking-experience
Durch die neuen Formate kann jeder mit den MKN Anwendungsprofis digital und live auf kulinarische Reise gehen und dies völlig ungebunden von Ort und Zeit. Individueller kann die eigene Cooking Experience nicht sein.
Die deutschen Köchenationalmannschaften werden unterstützt von den Unternehmen RAK Porcelain Europe, Transgourmet Deutschland, F. Dick, MKN, AMT Gastroguss, Basic Produkte von herba cuisine, Ecolab, Kentaur, etol und SIKA.
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