Foto: Joachim Habiger
Ein Blick in den VKD-Seminarplan. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.
Handwerkliche Kreationen
Pralinen in verschiedenen Ausführungen selbst herstellen? Im Seminar „Pralinen handgemacht“ ist dies möglich. Dabei zeigt Referent Joachim Habiger den Teilnehmenden die Herstellungsweise verschiedener Pralinenfüllungen sowie das individuelle Ausgarnieren. Nach dem Kurs sind Teilnehmende in der Lage, die Grund-Rezepturen zu variieren und ihre eigenen Pralinenkreationen zu entwickeln. Nächster Termin: 5. – 7. September 2022
Regionales in Szene setzen 
Zurück zu den Wurzeln: Für Profiköch:innen ist es wichtiger denn je, regionale Zutaten und Produkte zu verarbeiten. Im Seminar „Zukunft trifft regionale Genussküche“ lernen Teilnehmende von Referent Hubertus Schulz, mit möglichst wenigen Handgriffen, das Besondere aus einfachen Zutaten zu kreieren. Unter anderem kochen sie mit regionalen Produkten wie Lamm, Äpfeln und Wildkräutern. Nächster Termin: 13. September 2022
Immunsystem natürlich stärken
Eine körpereigene Immunabwehr ist lebenswichtig. In der Online-Schulung „Natürlich zu einem starken Immunsystem“ lernen die Teilnehmenden von Referentin Fabienne Forgács, wie das Immunsystem durch eine natürliche Ernährung unterstützt werden kann. Unter anderem erhalten sie einen Einblick in dessen Funktionen und Bestandteile und erfahren, welche Nährstoffe wichtig für eine gute Abwehr sind. Beim gleichnamigen Online-Kochkurs am 26. September können sie ein „Immunbooster-Menü“ erstellen. Nächster Termin: 19. September 2022
Übersicht aller Seminare und Seminarplan
