Ein Verein mit Tradition: Der Köcheclub Westfalia Bielefeld feierte 2018 sein 95-jähriges Bestehen.
Dies ist ein Beitrag des Köcheclub Westfalia e. V. Bielefeld
Grund zum Feiern gibt es dieses Jahr bei den Bielefelder Köchen: Der Köcheclub Westfalia e. V. Bielefeld wurde 1923 gegründet und besteht 2018 nun schon 95 Jahre. Dieses besondere Jubiläum feierten die Köche Anfang Oktober im Restaurant Werningshof in Bielefeld bei ihrem Kollegen Gustav Werning. Aufgetischt wurde ein festliches Menü:
- Vorspeisenvariation von der Etagere
- klare Wildkraftbrühe mit Gemüseperlen und Rehfilet auf Pflaumenchutney
- geschmorte Ochsenbäckchen an Rotkohl, rote Bete-Säckchen, Spitzkohl, kleine Klöße und Rosmarinkartoffeln
- Variation von Schokoladenmousse, Schokoladenküchlein, Vanilleparfait und Früchten
Zur Feier des Tages waren auch Jürgen Rabe, der Vorsitzende des benachbarten Köcheclubs Lippe, sowie der Filialleiter des Handelshof Kanne Bielefeld, Bernd Heger, gekommen, der die Jugendgruppe und deren Arbeit unterstützt.
Der Köcheclub Westfalia e. V. Bielefeld hat die Köchemärkte ins Leben gerufen und diese jahrelang mit großem Erfolg durchgeführt. Außerdem lockten die Köchebälle im März eines jeden Jahres viele Kollegen und Gäste an. Die Bälle waren mit rund 600 Teilnehmern die größten Veranstaltungen in Bielefeld. Im Jahr 2018 hat der Verein eine Mitgliederzahl von rund 75 Köchen und Köchinnen.
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