Jenny Stier überzeugte die Jury mit ihrem Hauptgang. Foto: Privat/Conny Stier
Für den VKD-Landesverband Baden-Württemberg tritt Jenny Stier beim Finale des Rudolf Achenbach Preis an.
Zweierlei vom Lamm, Minz-Baba-Ganoush, Auberginenkaviar, gegrillte Zucchini und Linsensalat: Mit diesem mediterran-orientalischen Hauptgang sicherte sich Jenny Stier den Sieg beim Vorentscheid des VKD-Landesverbands Baden-Württemberg. Damit steht die Auszubildende im Betriebsrestaurant der Anton Häring KG in Bubsheim als eine von neun Finalist:innen des Rudolf Achenbach Preis 2024, Bundesjugendwettbewerb des VKD, fest. Nach dem Online-Test mussten die baden-württembergischen Auszubildenden im letzten Lehrjahr eine praktische Zusatzaufgabe einreichen. Es galt aus einem bestehenden Warenkorb einen Hauptgang zu kreieren und dieses inklusive Rezept, Foto und Warenanforderung einzusenden. Jenny Stier setzte sich gegen ihre sechs Mitstreiter:innen durch. Den zweiten Platz sicherte sich Christoph Glässing vom Hotel Adler in Asberg, Platz drei ging an Anton Schwendemann vom Burghotel und Restaurant Staufeneck in Salach. Am 27./28. April trifft die Finalistin aus Bubsheim in der Endrunde in Frankfurt am Main auf die Teilnehmenden aus den anderen acht VKD-Landesverbänden.
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