Verband der Köche Deutschlands e. V. - Seite 43 von 71

Bei der Optik der Kochjacke gehen die Geschmäcker auseinander. Doch welche Faktoren spielen neben Farbe und Schnitt noch eine Rolle?

300 Jungköche werden vom 18. bis 20. Oktober im österreichischen Dornbirn erwartet, um bei Young Chefs Unplugged teilzunehmen. Auf dem Programm stehen vielseitige Workshops und Masterclasses sowie Vorträge namhafter Speaker.

Sachzuwendungen aus betrieblichem Anlass müssen vom Empfänger versteuert werden. § 37b EStG vereinfacht die steuerliche Behandlung der Gewährung von Sachzuwendungen an eigene Arbeitnehmer und Geschäftsfreunde. Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Pauschalsteuer möglich.

Anne Kathrin Zaczyk ist Mitglied der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft. Im Interview stand sie uns Rede und Antwort.

Der Dehoga hat seinen Branchenbericht vorgelegt. Konsumfreude und Reiselust sorgen für steigende Umsätze in Hotellerie und Gastronomie. Höhere Betriebs- und Personalkosten drücken allerdings auf die Erträge. Der Fachkräftemangel bleibt die größte Herausforderung für die Branche.

Verkehrschaos, Wolkenkratzer und kein Schlaf – zumindest für die ersten Tage. In Hong Kong hat Bruno den Start eines malaiischen Pop-up-Restaurants unterstützt, ist auf Köche in kurzen Hosen getroffen und hat die Rolle von Fertigprodukten in der chinesischen Küche kennengelernt.

Die Vereinigung Harzer Köche hat sich zum Sommerfest getroffen. Besprochen wurde unter anderem das Seminarangebot des Verbandes.

Bad Kissinger Köche feiern Sommerfest in Schweinfurt und ehren Kollege Klaus Kurz für 50. Jahre Mitgliedschaft im VKD.