20 Mai 2020 Support für süddeutsche Dorfgasthäuser Das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz (MLR) Baden-Württemberg bietet finanzielle Unterstützung für Dorfgasthäuser. Anträge für die Sonderausschreibung werden noch bis Ende September entgegen genommen. weiterlesen
19 Mai 2020 Coronavirus: Schutz beginnt mit Prävention Als Reaktion auf die Covid-19-Pandemie hat das globale Expertenteam von Ecolab eine Reihe von Ressourcen zusammengestellt, die Hoteliers und Gastronomen beim Schutz ihrer Mitarbeiter und Gäste helfen können. weiterlesen
18 Mai 2020 Gegen andere kochen: ein Gewinn für alle Berufswettbewerbe sind echte Klassiker in der Profiküche – auch wenn in diesem Jahr alles anders ist. Vor allem die Wettbewerbe für Azubis machen Hoffnung und haben gute Chancen, die Branche weiterhin für die Zukunft zu stärken. weiterlesen
14 Mai 2020 Andere Zeiten, andere Abschlussprüfungen Ausbildung in 2020: Geänderte Rahmenbedingungen gelten unter anderem für die Abschlussprüfungen. Mit deren Gestaltung beschäftigen sich aktuell die Verantwortlichen der IHKs. weiterlesen
13 Mai 2020 Aus dem Präsidium: Kochen in einer neuen Normalität Aus dem Präsidium von Johann Grassmugg, VKD-Vizepräsident, Mai 2020 weiterlesen
07 Mai 2020 Öffnungstermine schaffen Perspektiven Jetzt beginnen die Planungen für eine sukzessive Öffnung der gastgewerblichen Betriebe in Deutschland. Der VKD setzt auf gemeinsame Anstrengungen. weiterlesen
07 Mai 2020 Vielfalt und Kompetenz in Köln Das Berufskolleg Ehrenfeld Köln im Porträt. Wenn die Berufsschulen in Deutschland wieder ihre Türen öffnen, werden in Köln insgesamt rund 375 angehende Köchinnen und Köche die Schulbank drücken. weiterlesen
06 Mai 2020 Team Germany: Blick hinter die Kulissen Wie ist eigentlich die deutsche Köchenationalmannschaft organisiert, wer macht da was und welche Eigenschaften sind wichtig? Mehr dazu im ersten Teil unserer Mini-Serie „Team Germany“ weiterlesen