Verband der Köche Deutschlands e. V. - Seite 27 von 71

Bei der Generalversammlung im Juli wurden alle Vorstände des Kochvereins Baden-Baden 1897 e. V. einstimmig bestätigt. 

Dies ist ein Beitrag des Vereins der Köche Main-Tauber-Kreis e. V. Im Rahmen einer feierlichen Zeremonie des Vereins der Köche-Main-Tauber-Kreis e. V. erhielten die Brüder Ralf und Frank Bundschu aus dem Hotel Bundschu in Bad Mergentheim ihre jeweilige Ehrung zu 25 Jahre Mitgliedschaft im Verband der Köche Deutschlands. Gerade in einer turbulenten und schnelllebigen Zeit ist es gut zu wissen, dass...

Anfang Juli wählte der Verein in Mittelfranken seinen Vorstand neu und bestätigte mit großer Mehrheit das bisherige Team im Amt.

Mitte Juni wurde endlich wieder gemeinsam gekocht: Die deutsche Köchenationalmannschaft traf sich zum Training – live, in Farbe und persönlich.

Im schweizerischen Vitznau eröffnet im August „Das Morgen“ – ein Campus, in dem eine neue Art der Forschung und Lehre zur Kulinarik und personalisierten Ernährung entsteht. Die Lehrgänge Küche und Genuss im Neuro Culinary Center (NCC) starten im Januar 2022.

Kochklub Gastronom Hamburg e. V.: Seit Oktober 2020 ist der Kochklub mit neuer Besetzung am Start. Ein Interview mit Ulrich Schäfermeyer, erster Vorsitzender, und Klaus Klische, Geschäftsführer.

Kulinarik, Betriebswirtschaft oder Personalführung: Sie sind Spezialist in Ihrem Fachgebiet und ein echtes Präsentationstalent? Werden Sie Referent:in eines VKD-Seminars oder einer Online-Schulung 2022 und geben Sie Ihr Wissen an andere Köchinnen und Köche weiter.

Mehrweg, Pfand und weniger Müll für alle: Um gezielt Abfälle zu vermeiden und Rohstoffe zu sparen, sind Alternativ-Lösungen voraussichtlich ab 2023 für Gastronomen verpflichtend. Bereits ab diesem Sommer gelten neue Bestimmungen für Hersteller.