Verband der Köche Deutschlands e. V. - Seite 13 von 71

Zum Matjeswettbewerb in Wittmund trafen sich Köch:innen aus Ostfriesland und Österreich. Sechs Teams waren angetreten, um die Expertenjury mit kreativen Ideen zu überzeugen.

Digestif von Mike P. Pansi, Präsident der Koch G5 und des Verbands der Köche Österreichs, KÜCHE-Ausgabe Oktober 2022

Viele Helferinnen und Helfer haben beim „Böchinger Herbst“ zum Gelingen der Veranstaltung beigetragen.

Vincent Hoyer, geboren 2003, arbeitet im Restaurant ZweiSinn Meiers in Nürnberg und ist Mitglied in der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft.

Seine ehrenamtlichen Mitglieder sind das Herz und zugleich der Motor des VKD. Doch wer genau steckt eigentlich dahinter? Wer ist Mitglied der VKD-Familie? In der Serie „Who is Who im VKD“ spricht diesmal Sebastian Ehmke aus Chemnitz unter anderem über starke Persönlichkeiten und junge Ideen für die Verbandsarbeit.

Vincent Döpfner, geboren 2001, arbeitet bei der Landwirtschaftlichen Rentenbank in Frankfurt. Er ist Mitglied der Köche-Jugendnationalmannschaft.

Ausbildung in der Koch G5: Neben den Ergebnissen einer wissenschaftlichen Studie standen in diesem Jahr auch die Ausbildungswege der Köchinnen und Köche unter Beobachtung – live und vor Ort in allen fünf Ländern.

Ende August trainierte die Köchenationalmannschaft beim VKD-Goldsponsor MKN. Dank der großen Unterstützung war es ein wichtiger, großer Schritt Richtung Culinary World Cup.