Verband der Köche Deutschlands e. V. - Seite 10 von 71

Wer wird Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch 2023? Das entscheidet sich am 7./8. Mai im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des VKD. Wir stellen die insgesamt neun Finalist:innen vor. Heute: Vincent Döpfner, der für den VKD-Landesverband Hessen beim Finale dabei ist.

334 Betriebe mit einem, zwei oder drei Sternen – so viele gab es noch nie im Guide Michelin Deutschland. Mit dabei sind zwei Dutzend Restaurants, in denen VKD-Mitglieder in der Küche das Sagen haben. Wir haben nachgeschaut und eine Übersicht der Küchenchefinnen und -chefs mit Stern zusammengestellt.

Ende März lud der Club der Köche Südpfalz e. V. zum traditionellen Jahresessen in das Restaurant im Landgut Buschmühle in Weyher in der Pfalz. Beim fünfgängigen Feinschmecker-Menü konnte man aus mehreren Hauptgängen auswählen, unter anderem auch eine vegetarische Komponente, und als Höhepunkt gab es ein Dessert „Surprise“. 33...

Wer wird Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch 2023? Das entscheidet sich am 7./8. Mai im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des VKD. Wir stellen die insgesamt neun Finalist:innen vor. Heute: Mattes Klostermann, der für den VKD-Landesverband Nordrhein-Westfalen beim Finale dabei ist.

„Sölden sucht das Gastro Supertalent“ hieß es erstmals Ende März am Gaislachkogl-Gipfel in Tirol. Das deutsche Team der Frankfurter Bergiusschule belegte einen hervorragenden vierten Platz.

Wer wird Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch 2023? Das entscheidet sich am 7./8. Mai im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des VKD. Wir stellen die insgesamt neun Finalist:innen vor. Heute: Franca Sauer, die für den VKD-Landesverband Baden-Württemberg beim Finale dabei ist.

Wer wird Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch 2023? Das entscheidet sich am 7./8. Mai im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des VKD. Wir stellen die insgesamt neun Finalist:innen vor. Heute: Jolina L. Meyer, die für den VKD-Landesverband Niedersachsen beim Finale dabei ist.

Mit dem neuen „Plant Based Projekt für Berufsschulen“ unterstützt der VKD ab sofort Lehrkräfte bei der Umsetzung aktueller Inhalte in der Kochausbildung. Das hybride Format kombiniert Praxis und Theorie.