Verband der Köche Deutschlands e. V.

Mit einer Masterclass rund um kreative Teller und die Faszination Teamkochen präsentierte sich die Köchenationalmannschaft Ende Februar auf der Flagship-Messe von VKD-Partner Transgourmet.

Aus dem Präsidium von Daniel Schade, VKD-Präsident, KÜCHE-Ausgabe März 2025

Beim ersten „Cook Team Cup“ des VKD-Landesverbands Niedersachsen ging es sowohl um den Einkauf und die Menüplanung als auch um die Zubereitung eines Vier-Gang-Menüs mit vegetarischen Alternativen.

Christoph Rutenkolk ist leidenschaftlich gern Koch und hat schon in jungen Jahren seinen Beruf in Frage stellen und nach Perspektiven suchen müssen. Heute geht er neue Wege am Herd und hinter der Kamera. In der Serie „Who is Who im VKD“ stellen wir Mitglieder des Verbands vor.

Bei der großen Spendengala des Koch-Clubs Kassel durfte der im Herbst 2024 gewählte Vereinsvorstand Mitte Februar eine stolze Summe an soziale Einrichtungen überreichen.

Heimatverbunden, gradlinig, ehrlich: So beschreibt Saskia Vorhemus, Sous-Chefin im Boutiquehotel Freistil in Ofterschwang, ihren eigenen Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von Mitgliedern der VKD-Familie vor.

Gemeinschaftsgastronomie Next Level: Die Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. lädt ein zum RAL Symposium Ernährung 2025 am 3. April 2025 in Düsseldorf. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt bei der Anmeldung, bis zum 21. Februar gelten Frühbucherpreise.

IKA-Menü, Kochshow und jede Menge Informationen zum Verband und zum Kochberuf: Die Köchenationalmannschaft ging mit der Mein Schiff 3 auf eine besondere Reise.