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Seit zehn Jahren ist es das erste Mal, dass ein Köcheverein im VKD neu gegründet wird. Seit März ist der Oberlausitzer Köcheverein Teil der VKD-Familie.

Der Behr’s Verlag stellt kostenfrei einen Praxisleitfaden rund um das Coronavirus in der Lebensmittelbranche zum Download zur Verfügung. Darin enthalten sind unter anderem Checklisten und Informationsblätter für Mitarbeiter.

In Nürnberg gab es gleich mehrere Sieger: Bei der Stadtjugendmeisterschaft wurde neben dem Gesamtsieger auch die beste Warenerkennung und das innovativste Menü ausgezeichnet.

Digestif aus KÜCHE, Ausgabe 3/2020, von Thomas Gugler, Präsident World Association of Chef's Societies

Beim Vorentscheid des Landesverbands West um den Rudolf Achenbach Preis ließ der Warenkorb viel Spielraum für die eigenen Ideen der Teilnehmer.

In Freiburg kochten sieben Azubis um den Sieg bei der traditionellen Städtemeisterschaft. Belohnt wurden sie mit einem kräftigen Applaus.

Menschen, Bilder Emotionen – und natürlich die Ranking- und Medaillenlisten zu den einzelnen Kategorien: Ein genauer Rückblick auf die IKA/Olympiade der Köche 2020 ist eines von vielen Themen in KÜCHE 3.

Die Hamburg Messe und Congress GmbH (HMC) hat die INTERNORGA 2021 als Präsenzveranstaltung abgesagt.