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Hinweise, Informationen und News zur Mitgliederversammlung (MV) 2021 sowie zur Präsidiumswahl gibt es im MV-Ticker. Diesmal verraten wir, was es mit dem Wandel von der Delegierten- zur Mitgliederversammlung auf sich hat und wie sich engagierte Ehrenamtler in den VKD einbringen können.

Am liebsten würden sie jetzt gemeinsam am Herd stehen, Rezepte entwickeln und für die nächsten Wettbewerbe trainieren. Bis es wieder soweit ist, trifft sich die deutsche Köchenationalmannschaft online.

Anders als im Lebensmitteleinzelhandel sind Bio-Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung eher selten. Das will die Initiative „BioBitte.“ jetzt ändern.

Digestif aus KÜCHE, Ausgabe 12/2020, von Ronny Pietzner, Teammanager der deutschen Köchenationalmannschaft

Kurzarbeit, Kündigung und Arbeitslosigkeit gehören zu den Konsequenzen der Pandemie, die Arbeitnehmer aktuell tragen müssen. Damit sie dabei stets ihre Rechte kennen, hat Rechtsanwalt Matthias B. Lorenz einige Fragen beantwortet.

Das gebrandete Epicure-Kochmesser von Wüsthof mit dem Logo der IKA/Olympiade der Köche ist das perfekte Last Minute Geschenk für einen Koch, eine Köchin oder aber sich selbst.

Michael König, Gesicht des Rudolf Achenbach Preis und ehemaliges Mitglied der Geschäftsleitung der Achenbach Delikatessen Manufaktur, ist Anfang Dezember gestorben. Ein Nachruf.

Die Zukunft der Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie sichern und die Fachkräftebasis bewahren: Dafür appellieren Arbeitgeberverband und Gewerkschaft nun gemeinsam.