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Durch die Pandemie wurden seit 2020 weniger neue Ausbildungen angefangen. Um die Zahl der Ausbildungsverträge zu stabilisieren und dem Rückgang entgegen zu wirken, wird das seit 1. August 2020 bestehende Bundesprogramm "Ausbildungsplätze sichern" nun verlängert. Hier alle Infos.

Aus dem Präsidium von Johann Grassmugg, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe März 2021

Die Jugendwart*innen der VKD-Landesverbände und die deutsche Köchejugendnationalmannschaft suchen ab sofort den engeren Austausch miteinander. Dabei immer im Blick: die Förderung des Köchenachwuchses.

Drei Tage und zwölf spannende Talks: Der VKD lud Köchinnen und Köche auf der ersten INTERGASTRA digital bei Online-Gesprächsrunden und an seinem digitalen Messestand zum Austausch und Verweilen ein.

Ehrenamtliches Engagement wird belohnt. In Augsburg zum Beispiel mit der Bundesverdienstmedaille.

Die heute 24-jährige Helen Leutritz war von 2018 bis 2020 die erste Leiterin der Jugendgruppe des Vereins der Dresdner Köche 1872 e. V. Ihre Ausbildung hat sie im Hotel Taschenbergpalais Kempinski in Dresden gemacht und 2020 beendet. Im Interview mit Vorstandsmitglied Werner Hergert hat sie über ihre Ausbildungszeit und...

Der Landesverband Niedersachsen macht sich mit einer neuen Initiative für die Kochausbildung stark. Engagierte Ausbilder*innen können ein Teil der Imagekampagne werden.

Ist die Zukunft der Gastromessen digital? In der neuen Ausgabe von KÜCHE wird ein genauer Blick auf die neuen elektronischen Formate geworfen. Außerdem: Wie es ist, in 187 Metern Höhe zu kochen und wie Team Germany mit den VKD-Jugendwarten zusammenarbeitet.