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In Chemnitz überreichten die Vereins-Köche im Januar gleich zwei Geschenke. Das eine zum 10-jährigen, das andere zum 100-jähigen Jubiläum.

Seit fast acht Jahren zeichnet der VKD „qualifizierte Ausbildungsbetriebe“ aus. Mit dem Siegel zeigen Restaurant-, Hotel- und GV-Küchen, dass sie sich für eine gute Ausbildung einsetzen. Azubis dient die Auszeichnung als Orientierungshilfe bei Bewerbungen.

Hinweise, Informationen und News zur Mitgliederversammlung (MV) 2021 sowie zur Präsidiumswahl gibt es im MV-Ticker. Diesmal verraten wir, was es mit dem Wandel von der Delegierten- zur Mitgliederversammlung auf sich hat und wie sich engagierte Ehrenamtler in den VKD einbringen können.

Am liebsten würden sie jetzt gemeinsam am Herd stehen, Rezepte entwickeln und für die nächsten Wettbewerbe trainieren. Bis es wieder soweit ist, trifft sich die deutsche Köchenationalmannschaft online.

Anders als im Lebensmitteleinzelhandel sind Bio-Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung eher selten. Das will die Initiative „BioBitte.“ jetzt ändern.

Digestif aus KÜCHE, Ausgabe 12/2020, von Ronny Pietzner, Teammanager der deutschen Köchenationalmannschaft

Kurzarbeit, Kündigung und Arbeitslosigkeit gehören zu den Konsequenzen der Pandemie, die Arbeitnehmer aktuell tragen müssen. Damit sie dabei stets ihre Rechte kennen, hat Rechtsanwalt Matthias B. Lorenz einige Fragen beantwortet.

Das gebrandete Epicure-Kochmesser von Wüsthof mit dem Logo der IKA/Olympiade der Köche ist das perfekte Last Minute Geschenk für einen Koch, eine Köchin oder aber sich selbst.