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Vielerorts sitzen wieder die ersten Gäste in den Restaurants. Wir haben zusammengetragen, was Gastronom:innen sowie angestellte Köchinnen und Köche zum Re-Start wissen müssen.

Unter anderem mit Spargel, Lamm und Rhabarber bereiteten sich an der Mittelmosel 15 Azubis auf ihre Abschlussprüfungen vor.

Bei Lebensmitteln für Training und Wettbewerb verlässt sich die deutsche Köchenationalmannschaft auf das Unternehmen Transgourmet Deutschland. Über die Zusammenarbeit haben wir mit Kai Müller, Leiter Unternehmensmarketing, gesprochen.

Aus dem Präsidium von Richard Beck, VKD-Präsident, KÜCHE-Ausgabe Mai 2021

Insgesamt 1.216 Personen haben sich an der großen VKD-Umfrage beteiligt, die der Verband von Mitte Februar bis Anfang März durchgeführt hat. In 38 offenen und geschlossenen Fragen konnten die Teilnehmenden ihr Feedback in vier Bereichen anmerken.

In den VKD-Landesverbänden Nord, NRW und Baden-Württemberg haben die Kochwettbewerbe auf Landesebene diesmal digital oder hybrid stattgefunden. Die Resonanz unter den Teilnehmenden war groß – trotz oder gerade wegen der neuen Wettbewerbskonzepte. Das sind die Sieger:innen.

Spendenübergabe in Köln: Der Colonia Kochkunstverein hat mit seiner Spargelaktion eine fünfstellige Summe erzielt.

Veränderung im VKD: Im August wählen die VKD-Mitglieder ein neues Präsidium, das nach der Mitgliederversammlung (MV) im September seine Amtszeit antritt. Wir stellen die Kandidat:innen für die Ämter vor.