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Referentin Susanne Wagner verrät, was Teilnehmende im Kurs erwarten dürfen. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.

Fröhliche Gesichter von 25 angehenden Köch:innen: Mehr als zwei Dutzend Auszubildende waren Anfang September der Einladung des Köcheclub Lippe von 2010 e. V. zum Azubi-Seminar rund um das Thema Geflügel gefolgt. Unter dem Motto „Von der Herkunft bis zur Zubereitung“ konnten die Azubis in der Schulküche des Felix Fechenbach...

Genuss, Handwerk, Networking: Das Jugendcamp des VKD-Landesverbands Mitteldeutschland bot den teilnehmenden Azubis wieder Know-how und neue Bekanntschaften.

Digestif von Stefan Wilke, Küchendirektor im The Fontenay, Hamburg, KÜCHE-Ausgabe August/September 2024.

Bei Young Chefs Unplugged im November können aufstrebende Köchinnen und Köche ihr Wissen und Netzwerk erweitern. Jetzt Ticket sichern.

Aus dem Präsidium von Daniel Schade, VKD-Präsident, KÜCHE-Ausgabe August/September 2024

Welche Kochazubi-Teams holen sich in diesem Jahr den Pecorino Romano DOP Cup? Dabei sind wieder kreative Koch-Ideen rund um den Käse gefragt. Bis zum 18. Oktober 2024 können sich Zweier-Teams anmelden und die Jury überzeugen.

Teilnehmer Konstantin Laibach verrät, warum er das Theorieseminar mit Online-Kochkurs von Fabienne Forgács empfiehlt. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.