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Für den VKD-Landesverband Niedersachsen zieht Jolina L. Meyer ins Finale des Rudolf Achenbach Preis ein.

In der März-Ausgabe von KÜCHE steht diesmal das Thema Nachhaltigkeit im Fokus. Ab sofort gibt es das Heft für VKD-Mitglieder auch per App. Wir verraten, wo und wie es die neue KÜCHE zu lesen gibt.

In Dessau stellten sich Azubis aus drei gastgewerblichen Berufen bei der Jugendmeisterschaft dem Wettbewerb.

Lasst uns reden – und zwar bei der neuen Online-Veranstaltungsreihe „VKD on Air“. Den ersten Talk zum Thema vegane Konzepte für die Profiküche gibt's in zwei Wochen. Nach einem Fachvortrag sind die Teilnehmenden eingeladen, sich aktiv an der Fachdiskussion zu beteiligen.

Facettenreiche Themenfelder, integrative Küchenteams und eine enge Vernetzung deutschlandweit: Die „Qualifizierten Ausbildungsbetriebe“ des VKD setzen sich für eine gute Kochausbildung in ihren Häusern ein.

Im September wird der neue Ausbildungs-Award des VKD, der „Laurentius“, erstmalig verliehen. Bei der Auswahl der Preisträger:innen unterstützen die Jury namhafte Spitzenköch:innen. Noch bis zum 28. April können engagierte Ausbilder:innen ihren „Hut in den Ring werfen“ und sich um den Award bewerben.

Der Verein der Köche Karlsruhe und der VKD-Landesverband Baden-Württemberg trauern um Ehrenmitglied Norbert Becker. Ein Nachruf.

Fortführung des Konzepts nach Generalsanierung: Die Prälat-Schilcher-Berufsschule (PSBS) in Augsburg mit besonderen Förderangeboten gilt als Leuchtturmschule für die Inklusion in Bayern.