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Der hessische Köchenachwuchs traf sich zum diesjährigen Jugendcamp beim Verein der Köche Starkenburg. Von Forellenzucht bis Dessert-Restaurant standen zahlreiche regionale Highlights auf dem Programm.

Das Regionale Berufliche Bildungszentrum Wolgast-Torgelow setzt auf eine umfassende, vielseitige Berufsausbildung und möchte so die Zukunft der Region mitgestalten.

Wir werfen einen Blick ins Programm von VKD Impulse am 11. September 2023. Diesmal: „Die 360° Gastwelt – ein Big Player der deutschen Wirtschaft!“ von Dr. Marcel Klinge. Jetzt Ticket sichern.

Wir werfen einen Blick ins Programm von VKD Impulse am 11. September 2023. Diesmal: „Pflanzen für neue Profile, Positionierungen und Perspektiven“ von Antje de Vries. Jetzt Ticket sichern.

Wir werfen einen Blick ins Programm von VKD Impulse am 11. September 2023. Diesmal: „Steil auf Schiefer“ von Heiko Antoniewicz. Jetzt Ticket sichern.

Diesmal drehte sich alles um das Thema Prüfungen: Beim diesjährigen Berufsschul-Talk Anfang Juli hatten rund 80 Lehrerinnen und Lehrer aus ganz Deutschland eingeschaltet.

Im Oktober startet Young Chefs Unplugged, der Wissenskongress speziell für junge Köch:innen, in eine neue Runde. Tickets gibt es ab sofort.

In dieser Interviewreihe sprechen wir über Dinge, die Köch:innen und die Branche aktuell besonders beschäftigen. Diesmal mit Maik Maschke zu Lebensmittelkontrollen in gastronomischen Betrieben.