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Wir werfen einen Blick ins Programm von VKD Impulse am 11. September 2023. Diesmal: „Steil auf Schiefer“ von Heiko Antoniewicz. Jetzt Ticket sichern.

Diesmal drehte sich alles um das Thema Prüfungen: Beim diesjährigen Berufsschul-Talk Anfang Juli hatten rund 80 Lehrerinnen und Lehrer aus ganz Deutschland eingeschaltet.

Im Oktober startet Young Chefs Unplugged, der Wissenskongress speziell für junge Köch:innen, in eine neue Runde. Tickets gibt es ab sofort.

In dieser Interviewreihe sprechen wir über Dinge, die Köch:innen und die Branche aktuell besonders beschäftigen. Diesmal mit Maik Maschke zu Lebensmittelkontrollen in gastronomischen Betrieben.

Waygu-Rinder, japanische Küche und Aromen aus aller Welt: Nach einem abwechslungsreichen Jugendcamp des VKD-Landesverbands Bayern kündigte sich das Ende einer Ära an.

Nach Sichtung der Bewerbungsunterlagen ist klar, welche 14 Betriebe weiterhin Chancen auf die Auszeichnung „Laurentius“ haben. Ausbilder und Betriebe gibt’s in der Übersicht.

Am 11. September findet die zweite Auflage von „VKD Impulse“ statt. Diesmal in Frankfurt am Main und mit dem Thema „Wertschätzung in der Branche“. Das Programm füllt sich aktuell, Tickets gibt es ab sofort – für VKD-Mitglieder und Azubis deutlich reduziert. Jetzt schnell sein: Bis zum 15. Juni gilt...

Der „KochCup“, ein neuer Rezept- und Kochwettbewerb, soll im Rahmen der Fußball-Europameisterschaft der Herren 2024 mehr Nachhaltigkeit in die Kochausbildung und auf die Teller bringen. Bewerben können sich Kochazubis bis zum 31. Juli.