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Zu Beginn der Ausbildung ergeben sich viele Fragen. Hier gibt’s die Antworten.

Köche-Azubis konnten was lernen: Der Club der Köche Freiburg und Breisgau bot in Zusammenarbeit mit der IHK einen Vorbereitungsworkshop für die theoretische Prüfung an.

Der Verein Schweinfurter Köche hat wieder sein traditionelles Bürgeressen ausgerichtet. Doch statt eines Spendenerlöses wie in den vergangenen Jahren droht nun ein Verlust.

United Against Waste stellt das Aktionsprogramm „50 % Reduce Food Waste“ zur Reduzierung von Lebensmittelabfall in der Außer-Haus-Verpflegung vor.

Bolivien ist ein Land mit vielen Einflüssen. Das spiegelt sich auch in der Küche wider. Magdalena Koch berichtet von ihrem nächsten Stopp, bei dem sie gemeinsam mit bolivianischen Hausfrauen in der Küche stand.

Zufriedene Mitarbeiter sind in Zeiten des Fachkräftemangels ein hohes Gut. Regelmäßige Mitarbeitergespräche können zur Zufriedenheit beitragen.

Am 4. Essmann-Pokal nahmen so viele Azubis teil, wie noch nie zuvor.

Zum ersten Mal lud der neue Vorstand der Potsdamer Köche den Verein zum Stammtisch.