24 August 2018 Ecuador: Verantwortungsbewusst und modern kochen Der Abzug des Holzofens wird zum Räuchern genutzt, und vom Kräutergarten auf dem Dach gibt’s einen Blick auf den Vulkan. Nicht nur deshalb hat Magdalena Koch in Ecuador ihr Lieblings-Praktikum verbracht. weiterlesen
17 August 2018 Kaviar ernten – eine einmalige Chance Young Chefs Unplugged hält besondere Augenblicke für leidenschaftliche Nachwuchsköche bereit: zum Beispiel im Kaviar-Workshop mit Walter Grüll. weiterlesen
16 August 2018 Genuss seit 70 Jahren Der Verein der Köche Bad Nauheim feierte sein 70-jähriges Jubiläum. weiterlesen
16 August 2018 Gastronomie legt bei Umsatz und Beschäftigung zu Die Halbjahresbilanz liegt vor: Trotz zahlreicher Herausforderungen schreiben Restaurants und Hotels weiterhin grüne Zahlen. weiterlesen
15 August 2018 Lüneburger wählen Vorstand Der Köche Club Lüneburger Heide e. V. hat bei seiner Generalversammlung den Vorstand gewählt. weiterlesen
15 August 2018 + Mitglieder erfahren mehr Chefdays – Ticket-Rabatt für VKD-Mitglieder Das Food Symposium Chefdays findet im Oktober wieder in Berlin statt. Der VKD ist vor Ort, Mitglieder erhalten einen Rabatt auf Tickets. weiterlesen
14 August 2018 + Mitglieder erfahren mehr Gartenmelde – ein bunter Riese Dreifarbig und Mannshoch – das ist die Gartenmelde. Was das Blattgemüse alles für Küche und Gesundheit zu bieten hat, weiß VKD-Ernährungsexperte Siegfried Wintgen. weiterlesen
10 August 2018 Ehrungen für 40 Jahre Mitgliedschaft Am Laurentiustag wurde in Scheidegg nicht nur der Schutzpatron der Köche gefeiert, sondern auch vier langjährige Mitglieder des VKD geehrt. weiterlesen
