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Zufriedene Mitarbeiter sind in Zeiten des Fachkräftemangels ein hohes Gut. Regelmäßige Mitarbeitergespräche können zur Zufriedenheit beitragen.

Am 4. Essmann-Pokal nahmen so viele Azubis teil, wie noch nie zuvor.

Zum ersten Mal lud der neue Vorstand der Potsdamer Köche den Verein zum Stammtisch.

Social Media, Internet, Zeitungen – der richtige Umgang mit und die Verwendung von Medien sind auch in der Gastronomie ein wichtiges Thema.

Das Jugendcamp des Landesverbands der Köche Hessen wird jedes Jahr von einer anderen hessischen Stadt ausgerichtet. Dieses Jahr fand das Camp in Fulda statt.

Cocido – ein Getränk auf Basis von Mate-Tee – hat es Magdalena Koch besonders angetan. Denn: Ein Stück heiße Holzkohle verleiht dem Getränk einen besonders rauchigen Geschmack. Was Paraguay kulinarisch sonst noch zu bieten hat, berichtet die 30-Jährige hier.

Lukas Marx aus dem Hotel Atlantic Kempinski Hamburg wird 2018 zum TOP Talent Hamburg gekürt.

Verein der Köche Frankfurt am Main e. V.: Der Grundstein des VKD wurde 1895 in Frankfurt gelegt. Bis heute ist der traditionsreiche „Heimatverein“ dort aktiv.