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3.000 Köche und 30 internationale Speaker und Top Chefs werden ab Montag bei den Chefdays in Berlin erwartet. Der VKD ist mit dabei.

Brathendl im sechs-stelligen Bereich und die Liter Bier in Millionen-höhe: Beim Oktoberfest geht es um Superlative. Am 22. September hat die „Wiesn“ begonnen. VKD-Köchin Magdalena Koch gibt uns einen Einblick, was hinter den Kulissen in den Zelt-Küchen passiert.

Das Hamburger Team erzielte erneut den Sieg beim Chefs Culinar Team Cup 2018.

Der Verband der Köche Deutschlands e. V. setzt ein Zeichen gegen den Nachwuchskräftemangel in deutschen Küchen. Betriebe, die sich besonders für die Ausbildung des Berufsnachwuchs einsetzen, zeichnet der Verband aus.

Zusammen mit der Berufsschule BS03 und Vertretern der Gemeinschaftsgastronomie zeigte der Kochklub Gastronom Hamburg e. V. Flagge für den Kochberuf und veranstaltete einen Food Market.

Die tägliche Ernährung stellt Venezolaner vor eine Herausforderung. In Zeiten der Hyperinflation sind viele Produkte nicht erhältlich. Das spürte auch unsere Autorin und VKD-Mitglied Magdalena Koch im wahrsten Wortsinn am eigenen Leib.

Wer Karriere machen will, braucht ein gutes Netzwerk. Valentin Schütz (Gronda) berichtet, wie junge Köche wertvolle Kontakte aufbauen.

Betriebliche Gesundheitsförderung? Die meisten denken da an rückenfreundliche Bürostühle und hübsch gestaltete Pausenräume. Und wenn es gar um Betriebliches Gesundheitsmanagement geht, also um einen ganzheitlichen Ansatz, schalten vor allem kleinere Gastronomiebetriebe ab. „Das ist doch eher etwas für größere Unternehmen mit vielen Beschäftigten“ heißt es dann schnell. Stimmt natürlich...