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Engagement in guter Sache: Anfang des Jahres übergab der Club der Köche Südpfalz e. V. beim „Ehrenamtszirkus“ in Landau Spendenschecks an zwei Fördervereine der Region. Der Ambulante Kinder- und Jugendhospizdienst Windspiel und der Betreuungsverein der Lebenshilfe für Menschen mit Behinderung e. V. erhielten jeweils 400 Euro. Zu der „Zirkus“-Veranstaltung...

In dieser Interviewreihe sprechen wir über Dinge, die Köch:innen und die Branche aktuell besonders beschäftigen. Diesmal mit Rechtsanwalt Matthias B. Lorenz über die gesetzlichen Änderungen, auf die sich gastgewerbliche Betriebe seit Jahresbeginn einstellen müssen.

Von der Kochausbildung bis hin zu internationalen Kochwettbewerben: Sophia Birlems Weg in der Gastronomie ist geprägt von Leidenschaft und Engagement. Als Lehrerin gibt sie heute ihre Erfahrungen weiter und schwingt so oft wie möglich noch selbst den Kochlöffel. In der Serie „Who is Who im VKD“ stellen wir Mitglieder...

Für den Köcheverein aus der Dreiflüssestadt ist es inzwischen Tradition, beim Galaabend der Leukämiehilfe Passau die Gäste kulinarisch zu verwöhnen.

Digestif von Alain Hostert, Generalsekretär bei Worldchefs, KÜCHE-Ausgabe Dezmeber 2024.