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In dieser Interviewreihe sprechen wir über Dinge, die Köch:innen und die Branche aktuell beschäftigen. Diesmal berichtet Thomas Wassink, Chairman der Jury für Community Catering Teams bei der IKA/Olympiade der Köche 2024, von kocholympischen GV-Trends.

Für den VKD-Landesverband Baden-Württemberg tritt Jenny Stier beim Finale des Rudolf Achenbach Preis an.

Beim Kauf von Qualitäts-Gewürzen können VKD-Mitglieder jetzt 10 Prozent sparen.

Wer wird Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch 2024? Das entscheidet sich am 27./28. April im Finale des Rudolf Achenbach Preis. Wir stellen die insgesamt neun Finalist:innen vor. Heute: Nicolas Schramm, der für den VKD-Landesverband Nord im Finale antritt.

Ein Blick in den VKD-Seminarplan. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.

Grüner Tisch #15 - Pragmatische Lösungen zu konkreten Themen rund um Nachhaltigkeit stehen in unserer Serie im Fokus. Diesmal: Wie man den indischen Frischkäse Paneer ohne Milcheiweiß herstellt.

Wer wird Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch 2024? Das entscheidet sich am 27./28. April im Finale des Rudolf Achenbach Preis. Wir stellen die insgesamt neun Finalist:innen vor. Heute: Lilly Wehner, die für den VKD-Landesverband Hessen im Finale antritt.

Der Club der Köche Dortmund e. V. servierte an den Feiertagen ein Ostermenü für den guten Zweck.