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Grüner Tisch #13 - Pragmatische Lösungen zu konkreten Themen rund um Nachhaltigkeit stehen in unserer Serie im Fokus. Diesmal: Seitan herstellen und variabel einsetzen.

Seit seiner Herbsttagung hat der VKD-Landesverband Niedersachsen eine neue Vorsitzende: Renate Müller-Lücht ist die Nachfolgerin von Michael Klutt und lenkt ab sofort die Geschicke in der Region.

Aus dem Präsidium von Thorben Grübnau, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe Oktober 2023

Für den Verein der Köche Ostfriesland und Papenburg e. V. organisierte die Conerus-Schule den Matjeswettbewerb 2023. Sechs Teams traten gegeneinander an.

Ein Blick in den VKD-Seminarplan. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.

Robert Uhlig, geboren 1995, arbeitet in der Knappschafts-Klinik Warmbad, Wolkenstein (Sachsen) und ist Mitglied in der deutschen Köchenationalmannschaft.

In wenigen Monaten sorgen internationale Köchinnen und Köche wieder für eine olympische Atmosphäre in Stuttgart. Online gibt es ab sofort Menütickets für das Restaurant der Nationen – ob für eine leichte Lunch-Pause oder ein hochwertiges Drei-Gang-Menü.

VKD-Mitglied Walter Seubert wurde Mitte September für seine 60-jährige Mitgliedschaft im Verband und sein besonderes ehrenamtliches Engagement geehrt.