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Beim Jugendwettbewerb der Gastronomie rangen die Köch:innen um den begehrten Ratisbona-Spieß und die Hotel- und Restaurantfachleute um den Josef-Triltsch-Wanderpokal.

Der Club der Köche Südpfalz e. V. hielt Mitte März nicht nur seine Generalversammlung ab, sondern auch Neuwahlen. Ausgerichtet wurde die Veranstaltung in der Gaststätte Mühlengrund von Inhaber Nikolaos Loutsas. Im Beisein von 19 wahlberechtigten Mitglieder wurde der bisherige Vorstand einstimmig wiedergewählt und für seine sehr gute Arbeit gelobt....

Für den VKD-Landesverband West wird Zeus Lauer im Finale des Rudolf Achenbach Preis 2023 kochen.

Digestif von Markus Wolf, Berufsschullehrer an der Bergiusschule, Frankfurt am Main, KÜCHE-Ausgabe März 2023

Ob Trainingslocation für Wettbewerbe oder Räumlichkeit für Küchenpartys: Die neue Schulküche des Berufsschulzentrums „Hugo Junkers“ in Dessau-Roßlau bietet nicht nur den Auszubildenden alles, was das Gastro-Herz begehrt.

Der neue Ausbildungs-Award „Laurentius“ stellt das Thema Nachhaltigkeit in den Fokus und wartet mit namhaften Mentoren wie Anton Schmaus und Jens Rittmeyer auf. Anmeldeschluss ist der 28. April 2023.

Bereits über 110 Jahre besteht der Club der Köche Essen e. V.. Seither legt der Verein besonders viel Wert auf die Förderung und Unterstützung seiner Nachwuchsköch:innen.

Aus dem Präsidium von Marketa Schellenberg, VKD-Vizepräsidentin, KÜCHE-Ausgabe März 2023