hello

Der Culinary World Cup 2022 ist in greifbare Nähe gerückt und in Kürze bezieht die deutsche Köchenationalmannschaft ihren WM-Stützpunkt in Trier. Am 27. und 30. November ist jeweils „Match Day“ auf der Expogast in Luxemburg.

Nach fast drei Jahren kamen die Ingolstädter Köch:innen wieder zusammen und hatten dabei viel zu bereden.

Der VKD-Landesverband Mitteldeutschland hat Verbandsarbeit erfolgreich mit einer kulinarischen Überraschung verknüpft.

Der Nachwuchswettbewerb des VKD-Förderkreismitglieds ging im Oktober bereits in die zweite Runde.

Der Verband der Köche Deutschland hat Hermann Bürgin mit der goldenen Ehrennadel für 50 Jahre Mitgliedschaft ausgezeichnet. Überreicht wurde die Ehrung von Vorstandsmitgliedern des Kochclub Lörrach e. V.: dem Vorsitzenden Martin Lehmann (rechts im Bild) sowie Kassierer Peter Henke. Hermann Bürgin ist in der Region bekannt als Koch und...

Das kulinarische Fachwissen erweitern und die Karriere auf das nächste Level heben: Dabei unterstützt der VKD Köch:innen mit seinen Fort- und Weiterbildungen. Der Seminarplan 2023 enthält Klassiker sowie zahlreiche neue Kurse – online und in Präsenz.

Das Wintergeschäft steht vor der Tür und die steigenden Preise bereiten Köchinnen und Köche Sorgen. Nützliche Tipps gibt es im Titelthema des neuen Hefts.

Grüner Tisch #9 – Pragmatische Lösungen zu konkreten Themen rund um Nachhaltigkeit stehen in unserer Serie im Fokus. Diesmal: Regional vs. Plant Based in der Klinikverpflegung.