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Mediziner:innen sprechen sich für die Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards in der Klinikverpflegung aus. Eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung ist vorteilhaft für Patient:innen und das Team.

Ende Mai trifft sich das Who is Who der weltweiten Kochbranche in Abu Dhabi. Als Worldchefs-Mitglieder sind alle VKDler herzlich eingeladen.

Seine ehrenamtlichen Mitglieder sind das Herz und zugleich der Motor des VKD. Doch wer genau steckt eigentlich dahinter? In der neuen Serie „Who is Who im VKD“ haben wir einige von ihnen getroffen und Fragen gestellt. Michael Hummel ist einer von ihnen - und hat klare Wünsche an seinen...

Grüner Tisch #1 – Pragmatische Lösungen zu konkreten Themen rund um Nachhaltigkeit stehen in unserer neuen Serie im Fokus. Diesmal: Wege aus der Überproduktion.

Bei ihrer Generalversammlung Anfang Januar haben die Mitglieder des Clubs der Köche Essen e. V. einen neuen Vorstand gewählt. Erster Vorsitzender bleibt Peter Hedtfeld, unterstützt vom zweiten Vorsitzenden Sebastian Keß. Mario Fauhalber ist Schriftführer, Andreas Sickelmann sein Stellvertreter. Markus Klinger wurde als Kassenwart gewählt mit Lena Cesario Boehm als Stellvertreterin. Den Posten des Revisors übernimmt Rolf Schürmann, Jugendwart ist Jonas Kalina.  „Wir möchten mit...

„Er ist uns Köchinnen und Köchen sehr verbunden und unterstützt tatkräftig das Geschehen des Clubs der Köche Freiburg und Breisgau e. V.“ – Mit diesen warmen Worten ehrte der Vorsitzender des VKD-Landesverbands Baden-Württemberg Konrad Hurter seinen Vereinskollegen Kurt Lahn für dessen „silbernes“ Jubiläum im VKD.  Gemeinsam mit seiner Familie betreibt Kurt Lahn das Hotel Restaurant „Die Krone“ in...

Mit einer gemeinsamen Stellungnahme machen der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD), die Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e. V. und die deutsche Köchenationalmannschaft auf die aktuelle Situation der Köchinnen und Köche aufmerksam.