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Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) möchte mit einer Studie ermitteln, wie häufig beruflich verursachte Nahrungsmittelallergien bei Köch:innen vorkommen, und sucht noch Teilnehmer:innen.

Das Auge isst bekanntlich mit. Das zeigen auch die Workshops bei Young Chefs Unplugged 2022. Wir werfen einen Blick ins Programm.

Kollegiale Glückwünsche in Lübeck: Johann Grassmugg feierte runden Geburtstag.

Seine ehrenamtlichen Mitglieder sind das Herz und zugleich der Motor des VKD. Doch wer genau steckt eigentlich dahinter? Wer ist Mitglied der VKD-Familie? In der Serie „Who is Who im VKD“ spricht diesmal Martin Seitel aus Regensburg unter anderem über die Benefits und die Herausforderungen im Ehrenamt.

Mehr als 6,5 Millionen Mahlzeiten* im Jahr produzieren die Sana Kliniken für ihre unterschiedlichen Units. Seit Jahresbeginn unterstützt die Klinikgruppe den VKD und die Köchenationalmannschaft als Silbersponsor. Fragen an Utto Huber und Nenad Kolesar vom Sana-Catering-Service.

Nach zwei Jahren Pause kamen deutschlandweit viele Köch:innen Anfang August zusammen, um ihren Schutzpatron zu ehren. Wir haben uns in Hessen und Bayern umgesehen.

Saskia Vorhemus, geboren 1998, arbeitet in der Speisemeisterei Hohenheim in Stuttgart. Sie ist Mitglied der Jugend-Köchenationalmannschaft.

Last but not least: „VKD Impulse“ schließt mit Austausch, Rückblick und Ausblick. Damit ist das Veranstaltungsprogramm vollständig.