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Auf Einladung des Vorsitzenden der Köchevereinigung Paderborner Land, Dirk Tschischke, war der Vorsitzende des VKD-Landesverbands NRW, Jürgen Rabe, mit den Kochkolleg:innen zu Gast im Restaurant „Zu den Fischteichen“.  Die Firma Rational stellte die neue Generation der Combi-Dämpfer vor und im Anschluss waren Prüfungsausschussmitglieder aus Detmold und Paderborn zu einem Round Table Gespräch eingeladen. Jürgen Rabe nutzte die Möglichkeit, sich als neuer LV-Vorsitzender vorzustellen und über die Arbeit im VKD zu informieren, dafür...

Bei der Landesverbandstagung Niedersachsen hatte nicht nur der Vorstand das Wort. Die Vertreter:innen der Zweigvereine nutzten die Gelegenheit zum Dialog.

In diesen Tagen werden neue Weichen gestellt und Branchenvertreter richten Forderungen an die Politik. Dabei geht es vor allem um die Impfpflicht, Lohnerhöhungen und um die Planungssicherheit für das Kurzarbeitergeld. Wir haben einige der aktuellen Botschaften gesammelt – von Dehoga, NGG und Bundesarbeitsministerium.

Nach drohender Auflösung hat der Club der Köche Freiburg nun einen neuen Vorstand, der sich moderner aufstellen möchte und den Kochnachwuchs in den Fokus rückt.

Umsatzeinbrüche, Kurzarbeit und Unsicherheit für die Kochausbildung: Die Aussichtslosigkeit der aktuellen Lage führt zu einer großen emotionalen Belastung in der Kochbranche. Ein Statement von Thorben Grübnau, VKD-Vizepräsident und Ausbilder im Patentkrug Oldenburg.

Der Verband der Köche Deutschlands e. V. trauert um Holger Wegmann, der am 24. November kurz vor seinem 73. Geburtstag nach schwerer Krankheit verstorben ist.

Wie genau die Vorentscheide auf Landesebene ablaufen, wird aktuell erarbeitet.

Fachkräftemangel, sinkende Ausbildungszahlen und mangelnde Wertschätzung: Angesichts der vierten Coronawelle fürchten Köchinnen und Köche um ihre Lebensgrundlage und um den Verlust einer ganzen Branche. Es braucht langfristige Perspektiven für den Kochberuf.