hello

3.000 Köche und 30 internationale Speaker und Top Chefs werden ab Montag bei den Chefdays in Berlin erwartet. Der VKD ist mit dabei.

Human-Resources-Konzepte sichern die Zukunft der Gastronomie-Branche. Die Deutsche Hotelakademie hat jetzt die Hospitality HR Awards 2018 an Top-Arbeitgeber im Gastgewerbe verliehen.

Brathendl im sechs-stelligen Bereich und die Liter Bier in Millionen-höhe: Beim Oktoberfest geht es um Superlative. Am 22. September hat die „Wiesn“ begonnen. VKD-Köchin Magdalena Koch gibt uns einen Einblick, was hinter den Kulissen in den Zelt-Küchen passiert.

Stefan Csar, Haubenkoch und Junger Wilder, spricht während Young Chefs Unplugged über seine Küchenphilosophie.

Das Hamburger Team erzielte erneut den Sieg beim Chefs Culinar Team Cup 2018.

Der Verband der Köche Deutschlands e. V. setzt ein Zeichen gegen den Nachwuchskräftemangel in deutschen Küchen. Betriebe, die sich besonders für die Ausbildung des Berufsnachwuchs einsetzen, zeichnet der Verband aus.

Zusammen mit der Berufsschule BS03 und Vertretern der Gemeinschaftsgastronomie zeigte der Kochklub Gastronom Hamburg e. V. Flagge für den Kochberuf und veranstaltete einen Food Market.

Die tägliche Ernährung stellt Venezolaner vor eine Herausforderung. In Zeiten der Hyperinflation sind viele Produkte nicht erhältlich. Das spürte auch unsere Autorin und VKD-Mitglied Magdalena Koch im wahrsten Wortsinn am eigenen Leib.