National Culinary Team Germany
Das ist unsere deutsche Köchenationalmannschaft
#WeAreOneTeam
Kochen für Deutschland
Zwei Köche-Nationalteams treten – national & international – für den Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) an. Sie kochen bei hochkarätigen Wettbewerben und repräsentieren den Kochberuf bei Veranstaltungen.
Die deutsche Köchenationalmannschaft vertritt den Kochberuf in der Öffentlichkeit. Die Teams National und Jugendnational mit insgesamt rund 25 Mitgliedern (Köche und Pâtissiers) setzen auf Know-How, auf Erfahrung und auf kreative Nachwuchstalente. Sie kochen regional sowie saisonal und legen Wert auf Nachhaltigkeit und bewusstes Handeln. Die deutschen Mannschaften verstehen sich als Vorbild für junge Köchinnen und Köche.
„Wir setzen uns ein für eine bewusste, moderne Ernährung und den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln.“
Wir setzen auf Nachhaltigkeit
„Wir kochen mit Zutaten aus deutschen Regionen.“
„Wir verarbeiten das ganze Tier.“
„Wir achten auf klima- und umweltschonende Produktion.“
IKA/Olympiade der Köche
Top-Ten-Plätze für Team Germany: Vom 2. bis 7. Februar 2024 ist Team Germany bei der IKA/Olympiade der Köche parallel zur Intergastra in Stuttgart gegen die besten National- und Jugendnationalmannschaften der Welt angetreten. Im Laufe der insgesamt vier Wettbewerbstage waren die beiden deutschen Teams National und Jugendnational am Sonntag, 4. Februar, und am Dienstag, 6. Februar gefordert. Die 26. IKA/Olympiade der Köche ging für das Gastgeberland mit den Plätzen fünf, neun und zehn sowie jeweils einer Gold-, Silber- und Bronzemedaille in der Gesamtwertung der jeweiligen Kategorien zu Ende. Zum internationalen Wettkochen waren die National- und Jugendnationalmannschaft des VKD sowie die Koch-Nationalmannschaft der Bundeswehr angetreten.
Culinary world Cup
Vom 26. bis 30. November 2022 ging die deutsche Köchenationalmannschaft in Luxemburg beim Villeroy & Boch Culinary World Cup im Rahmen der 14. Expogast an den Start. Team Germany trat in den Kategorien Culinary National Teams und Youth National Teams an, jeweils mit zwei Programmen (Drei-Gang-Menü und Chefs Table). Mit Platz 7 (National) und Platz 6 (Jugendnational) in der Gesamtwertung sowie dem zweitbesten Menü der Welt für die National (Hot Kitchen) ging der Wettbewerb erfolgreich zu Ende.
MANNSCHAFTS-NEWS
Die deutsche Köchenationalmannschaft des Verbands der Köche Deutschlands e. V. tritt gegen Teams aus aller Welt an. Zuletzt ging es zur IKA/Olympiade der Köche nach Stuttgart. Hier gibt’s alle News rund um National- und Jugendnationalteam.
Der Weg in die Mannschaft
- Jede/r kann sich für eine Position in der Köchenationalmannschaft bewerben (Jugendnational bis 25 Jahre, National ohne Altersbegrenzung). Ehrgeiz, Teamgeist und Wettbewerbserfahrung sind von Vorteil. Die Bewerbungen werden gesichtet und die Bewerbenden ggf. zu einem Probetraining eingeladen.
- Jedes Teammitglied kann sich bei dieser Aufgabe persönlich und fachlich weiterentwickeln. Das Arbeiten im Team und die Teilnahme an internationalen Wettbewerben sind ein besonderes Erlebnis. Erfahrungsgemäß vermittelt das Kochen für Deutschland ein besonderes Gänsehaut-Feeling und Stolz, dabei sein zu können.
- Die Teams treffen sich in regelmäßigen Abständen, im Durchschnitt einmal im Monat, und trainieren darüber hinaus auch in ihrer Freizeit zu Hause. Zum Training werden einzelne Komponenten mitgebracht und es wird gemeinsam in der Küche trainiert, ausprobiert und weiterentwickelt. Regelmäßig finden öffentliche Auftritte statt, bei denen die Teams ihr Können zeigen für geladene Gäste.
- Bei der Mitgliedschaft handelt es sich um ein klassisches Ehrenamt.
Die deutsche Köchenationalmannschaft wird unterstützt von den Unternehmen RAK Porcelain Europe, Transgourmet Deutschland, AMT Gastroguss, MKN, Ecolab, Kentaur, Sana Kliniken und SIKA.
Kontakt und Social Media
Interviewanfragen, Termine & mehr: Den Kontakt zur Mannschaft gibt es via Mail an koechemannschaft@vkd.com.
Kontakt: Aina Keller, Tel: +49 (0)176 49655166
Foto: VKD/Grundrausch
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Wir sind EIN Team
„Wir trainieren zusammen. Wir kochen zusammen. Wir stehen zusammen.“
······ #WEAREONETEAM #WEAREONETEAM #WEAREONETEAM
Teammitglieder alphabetisch
Paul Neitemeier
Jahrgang 1998
CuisinEvent GmbH, c/o Hospitality & VIP Catering Red Bull Arena, Leipzig (Sachsen)
Foto: Grundrausch
Luca Marie Böttner
Jahrgang 2002
Fernstudium der Ernährungswissenschaften (IU)
Foto: Grundrausch
Julia Fuchs
Jahrgang 2001
Putri Suci Impita
Jahrgang 2001
PURS Restaurant, Andernach
Carlos Leon Jacob
Jahrgang 2004
Seezeitlodge Hotel &Spa, Gonnesweiler
Ben Kappelhoff
Jahrgang 2004
Domschenke Billerbeck, Billerbeck
Tuan Huy Nguyễn
Jahrgang 2000
Estima by Catalana, Erfurt
Aliya Scholz
Jahrgang 2002
KaDeWe, Berlin
Dennis Schneider
Jahrgang 2003
Seezeitlodge Hotel &Spa, Gonnesweiler
Vivien Steinmair
Jahrgang 2003
Jan Diekjobst Restaurant, Detmold
Ben Waschulewski
Jahrgang 2001
Cœur D`Artichaut, Munster
Josef Bojer | Jahrgang 1997 | BSZ Wiesau, Wiesau (Bayern), Fachlehrer-Anwärter
Andreas Schoibl | Jahrgang 1997 | Gourmet Restaurant „PUR“, Kempinski Hotel Berchtesgaden (Bayern)
Jugendnational
Ronny Pietzner (Teammanager)
Paul Neitemeier (Co-Trainer)
Marco Verleih (Co-Trainer)
Luca Marie Böttner (Teamcaptain)
Anton Stumpf (Teamcaptain)
Ricarda Bugl
Vincent Döpfner
Vincent Hoyer
Conny Lea Kraus
Eugene Brian Pyanoe
Nils Schmidt-Isenthal
Aliya Scholz
Andreas Welker (Logistik)
National
Ronny Pietzner (Teammanager)
Mike Wieser (Teamtrainer)
Anne Kratz (Teamcaptain)
Josef Bojer
Sarah Braun
David Brenner
Abdullah Dorman
Hélène Kegler
Jennifer Klement
Zeus Lauer
Nemat Safari
Andreas Schoibl
Robert Uhlig
Lovis Wagner
Oliver Weber
