Pâtisserie intensiv - Verband der Köche Deutschlands e. V.

In elf Tagen fit für die Pâtisserie. Dieser “Crash-Kurs“ macht’s möglich. Die Teilnehmer bearbeiten alle Themen aktiv und praxisnah, verkosten und besprechen die Ergebnisse. Die Arbeit in klimatisierten Räumen und in kleinen Gruppen – maximal sechs Teilnehmer – ermöglicht ein intensives Arbeiten mit dem Ziel, das umfassende Spektrum der Pâtisserie zu vermitteln.
Das umfangreiche Rezept-Material steht den Teilnehmern nach dem Seminar zur Verfügung.