Marzipan modellieren - Verband der Köche Deutschlands e. V.

ZIELSETZUNG

Das Seminar vermittelt alle Techniken für das Arbeiten mit Marzipan. Ausgehend von verschiedenen Grundformen werden unterschiedlichste Sujets entwickelt und modelliert. Hergestellt werden Früchte, Tiere, Figuren sowie ein grösseres Schaustück zum Abschluss.

INHALTE

Herstellen von Modelliermarzipan
Arbeiten nach Vorlagen
Detailarbeiten z.B. Gesichtszüge mit Hilfe von Modellierstäben
Einsatz von Kuvertüre und Spritzglasur
Farbgebung, Schmiken, Oberflächenbehandlung und Fertigstellung

Adresse

Fellbach
Deutschland

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Details

Start: 04.10.2018 um 10:00Uhr
Ende: 06.10.2018 um 16:00 Uhr
Referent: Joachim Habiger
Preis: 390 €, Azubi 351 €
Preis (Mitglieder): 351 €, Azubi 312 €
Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.

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