JugendCamp Mitteldeutschland - Verband der Köche Deutschlands e. V.

JugendCamp Mitteldeutschland 2018 im Hotel „Zur Post“ in Wurzen

Ablaufplan:

24.09.2018 Anreise und anschließende Abendveranstaltung: Bierverkostung mit Andreas Morgenstern von der Bitburger Brauerei
25.09.2018, 9.00 bis 15.00 Uhr: Seminar mit Chocolatier Olav Praetsch in dessen Patisserie in Wermsdorf
25.09.2018, ab 16.00 Uhr: Teambuildingaktion – Schlauchboottour von Trebsen nach Wurzen mit Imbiss am Wasser
26.09.2018, 9.00 bis 16.00 Uhr: Wildzerlegung in Theorie und Praxis mit Servicebund Altenbach, durchgeführt von Udo Borisch, Rauchhaupt GmbH, einschließlich gemeinsames Mittagessen (Zubereitung mit Sous-vide und anderer Garverfahren)

Mehr Infos zum JugendCamp 2018

Jeder Köcheverein kann 2 Azubis entsenden, besser ist es natürlich noch einen Azubi in Reserve zu haben.

Anmeldungen bis zum 31. August 2018 an thomas.wolffgang@lvmd.cooking.