Jugendcamp Hessen - Verband der Köche Deutschlands e. V.

Im vergangenen Jahr gab es von den Teilnehmern durchweg positives Feedback – daran will der Landesverband Hessen beim diesjährigen Jugendcamp anknüpfen. Vom 2. bis 4. Juli können hier Nachwuchs-Köche viel Neues rund um Food-Trends und Kochen lernen – und natürlich selbst mit anpacken.

Am ersten Tag stehen unter anderem moderne Garverfahren, eine Schnitzeljagd und Grillen von vegan bis Dry Aged auf dem Programm. Am zweiten Tag besuchen die Nachwuchsköche einen Bio-Gemüsehof, stellen eigene Wurst her und kämpfen beim Fingerfood-Wettbewerb um den Sieg. Den Abschluss am dritten Tag bietet der Themenkomplex Fisch. Hier lernen die Jungköche alles von der Warenkennung bis hin zum Filetieren und der Zubereitung.

Das Jugendcamp des Landesverbands Hessen findet jedes Jahr in einer anderen hessischen Stadt statt. 2019 geht es nach Kassel. Die Teilnahmegebühr beläuft sich auf 50 Euro – Übernachtung und Verpflegung eingeschlossen. Anmelden können sich Nachwuchs-Köche bei Thomas Kehr unter 0160/1120351 oder per Mail an th.kehr@t-online.de. Anmeldeschluss ist der 15. Juni 2019.