Fortbildungsseminar für diätetisch geschulte Köche - Verband der Köche Deutschlands e. V.

ZIELSETZUNG

Dieses Seminar dient der Auffrischung und Aktualisierung diätetischen Wissens. Hier können sich diätetisch geschulte Köche und Köchinnen über neueste wissenschaftliche Erkenntnisse in der Ernährungswissenschaft, in der Diätetik und deren praktischer Umsetzbarkeit informieren.

Gestalten Sie das Seminar thematisch mit, indem Sie mit Ihrer Anmeldung auch Themenwünsche für das Seminar bekanntgeben!

INHALTE

Darstellung der relevanten Krankheitsbilder und Umsetzen der Diäten in die Praxis

Erläuterung spezieller Diäten (Osteoporose, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa…)
Lebensmittelunverträglichkeiten
Einsatz der EDV in der Diätetik
Fragen zu Problemen beim täglichen Ablauf in verschiedenen Einrichtungen

Das Seminar wird mit 20 Punkten im Rahmen der kontinuierlichen Fortbildung für diätetisch geschulte Köche DGE bewertet.