50 Jahre Meister: In Baden-Baden wurde das goldene Jubiläum gefeiert. Foto: Klaus Schultes
Im September feierten 15 Meister ihr goldenes Prüfungsjubiläum an der IHK Baden-Baden.
1973, im Jahr der Ölkrise mit verbundenem Fahrverbot, absolvierten 30 angehende Küchen-und Restaurantmeister den Vorbereitungslehrgang und die damit verbundene Prüfung zum Meister an der IHK in Baden-Baden. Für das diesjährige goldene Jubiläum kamen insgesamt 15 Meister im September zurück an den Prüfungsort nach Baden-Baden in das legendäre Brenner’s Park-Hotel, das eine angepasste Version des Prüfungsmenüs von vor 50 Jahren servierte: Mockturtlesuppe, Forellenröllchen, Hirschkalbsrücken und Eisbordüre Othello.
Auf dem Programm der Feierlichkeiten standen außerdem ein badischer Begrüßungsabend mit einem Aperitif des VKD-Zweigvereins, dem Kochverein Baden-Baden e. V. um Vorsitzenden Klaus Pfeiffer, sowie ein Sektempfang vom Kurhaus und dem Casino mit Grußworten eines Vertreters der IHK Karlsruhe. „Die Kollegen haben als Meister den guten Ruf der IHK Baden-Baden in die gastronomische Fachwelt hinausgetragen, waren in verschiedenen ehrenamtlichen Prüfungsausschüssen tätig und haben Berufsnachwuchs ausgebildet“, weiß Franz-Xaver Bürkle, seit über 50 Jahre Mitglied im VKD und einer der „Goldenen Meister“. Während der dreitägigen Feierlichkeiten schwelgten die Kollegen in Erinnerungen und freuen sich jetzt auf ein baldiges Wiedersehen.
