Young Chefs Unplugged. Fotos: MEDIArt
Im Oktober startet Young Chefs Unplugged, der Wissenskongress speziell für junge Köch:innen, in eine neue Runde. Tickets gibt es ab sofort.
Unter dem Motto „Gemeinsam Zukunft fördern“ findet in gut drei Monaten, vom 13. bis 15. Oktober 2023, Young Chefs Unplugged bereits in seiner vierten Edition statt – erneut mit einer Mischung aus spannenden Vorträgen, Referaten und Workshops. Abgerundet wird das fachliche Programm mit ausreichend Zeit zum Kennenlernen und Austauschen, zum Beispiel beim Länder-Abend oder dem Brunch der Nationen. Auch in diesem Jahr geht es wieder ins „Firmament“ im österreichischen Rankweil. Dort veranstaltet die Koch G5 bestehend aus den Kochverbänden aus Deutschland, Österreich, Schweiz, Südtirol und Luxemburg den Wissenskongress wieder speziell für junge Köchinnen und Köche.
Die Themen im Programm sind dabei gewohnt vielseitig: Wie im Vorjahr sind Shoko Kono mit einem Sushi-Workshop und Thilo Vierheilig zur veganen Küche dabei. Außerdem spricht Roy Matter zu Food-Reels für Social Media, bei Hansjörg Ladurner geht es „Back to the Roots“ und bei Sommelier Patrick Rettenmund dreht sich alles rund ums Bier. Außerdem gibt es Vorträge und Workshops zu Pralinen, Mock und Cocktails, Sensorik, Gewürzen und vielen weiteren Themen. Tickets für das Wochenende inklusive Übernachtungen gibt es für 199 Euro pro Person und für 80 Euro ist dieses Jahr erstmals auch ein Tagesticket im Angebot.
Young Chefs Unplugged
13.-15. Oktober 2023
Firmament in Rankweil, Österreich
ÜBER DIE KOCH G5
Die Koch G5 ist ein Zusammenschluss der fünf deutschsprachigen Kochverbände: Verband der Köche Deutschlands e. V., Verband der Köche Österreichs, Schweizer Kochverband, Südtiroler Köcheverband und Vatel Club Luxembourg. Mit Koch G5 bündeln die Nationalverbände ihre Kräfte und erreichen damit rund 35.000 deutschsprachige Profiköch:innen. Ziel ist es, das europäische Netzwerk auszubauen und zu stärken, Berufsnachwuchs zu fördern und ihre Mitglieder durch den innereuropäischen Austausch in beruflichen Fragen noch besser unterstützen zu können.
Young Chefs Unplugged bei Facebook und Instagram: @YCUevent #YCU23
