Nächster Talk-Termin: 15. Mai 2023, 18 Uhr
Runde zwei für die neue digitale VKD-Veranstaltungsreihe: Am Montag, 15. Mai 2023, steht der nächste Online-Talk im Kalender.
Wenn am 15. Mai um 18 Uhr der Teams-Call geöffnet wird, dreht sich bei VKD on Air – Der Talk diesmal alles um „Viel Arbeit, wenig Leute“. VKD-Vizepräsident Thorben Grübnau führt durch die Online-Veranstaltung und als Gast ist Claus Peter, Inhaber vom Genusshotel in der Wingst, mit dabei. Der Koch und Hotelbetriebswirt führt das Familienunternehmen seit 25 Jahren in vierter Generation. Gemeinsam wollen sie die aktuelle Personalsituation in der Branche betrachten, insbesondere vor dem Hintergrund „halbleerer Küchen, vieler offenen Stellen und der Herausforderung für die Betriebe, alle Posten zufriedenstellend und nachhaltig zu besetzen“. Der anschließende Austausch mit allen Teilnehmenden ist ausdrücklich erwünscht.
Mit dem Online-Talk und einem jeweils monothematischen Aspekt der Kochbranche will der VKD in loser Folge Impulse setzen und Anregungen geben, um Köchinnen und Köche noch besser miteinander zu verbinden. „Gespräche wie diese unterstützen uns im Verband dabei, das bestehende Netzwerk weiter aus- und aufzubauen“, so Thorben Grübnau. „Wir wollen und sollten an dem Ist-Zustand nicht verzweifeln, sondern Wege aufzeigen, die wir gemeinsam gehen können.“
Jetzt einschalten
Jede:r ist eingeladen, beim Talk teilzunehmen. Einfach dem Link folgen und pünktlich einschalten.
Viel Arbeit, wenig Leute – Betrachtung der Personalsituation in der Branche
15. Mai 2023 | 18 Uhr
Schon gewusst?
VKD on Air gibt es bereits als Talk-Reihe auf YouTube. Hier haben wir Menschen und Geschichten aus der Köchewelt zusammengebracht. In den Podcast-ähnlichen Videos wurden wechselnde Themen der Branche online diskutiert. Jetzt reinschauen.
