Grafik: DGE, Anke Thomsen
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) lädt Köch:innen aus der GV zu einem neuem Online-Austausch, dem „WissensSchnittchen“, ein.
Seit September lädt die DGE unter dem Titel „WissensSchnittchen“ einmal im Monat Köch:innen, hauswirtschaftliche Fachkräfte in Kitas sowie Caterer zu einem Online-Austausch ein. Anhand ausgewählter Fragestellungen können sich Küchenpraktiker:innen bei dem neuen digitalen Format mit Expert:innen zu den DGE-Qualitätsstandards austauschen. Im Fokus steht eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung von der Kita bis zur Senioreneinrichtung. Die erste Veranstaltung mit dem Thema „Speisepläne nachhaltiger gestalten: Vergleich CO2/Ausstoß klimarelevanter Gase beim Austausch von Lebensmitteln“ (gern verlinken) fand bereits am 6. September statt. Die „WissensSchnittchen“ sind auf jeweils auf 100 Teilnehmende begrenzt. Den nächsten digitalen „Mini-Impuls“ gibt es am 4. Oktober 2022. Über diesen und weitere Termine können sich Interessierte hier informieren.
