Die Chef-Sache bietet Köchinnen und Köchen am 3. und 4. Oktober in Düsseldorf eine Plattform – auch die Köchenationalmannschaft ist wieder mit dabei. Die Event-Tickets für den 3. und 4. Oktober gibt es für VKD-Mitglieder zum Vorzugspreis.
Das Programm steht: Neben der Hauptbühne und einer innovativen Ausstellung mit über 130 Partnern werden auf der Chef-Sache 2021 am 3. und 4. Oktober die unterschiedlichsten Live-Demonstrationen, Verkostungen und Produktpräsentationen geboten – in den drei Formaten Masterclass, die School of Wine und das Coffee College. Die deutsche Köchenationalmannschaft steht am Montag, 4. Oktober, um 10:30 Uhr Rede und Antwort auf der Bühne.
Die Chef-Sache versteht sich als Netzwerk-Event für das Business von Morgen und geht in diesem Jahr in Düsseldorf bereits in die zwölfte Runde. „Die Macher des Avantgarde Cuisine Festivals sind angetreten, um die Gastronomie Deutschlands ganzheitlich zu stärken und zu verbessern“, so heißt es in der Ankündigung für die Chef-Sache 2021 in Düsseldorf. „Das Event ist ein Magnet für die Größen der Kulinarik und spiegelt das derzeitige Geschehen in der Spitzengastronomie in Echtzeit wider.“
Von Manu Buffara bis Rasmus Munk
Der Besuch lohnt sich an beiden Tagen: Beim Treffen der besten internationalen Küchenchefs und -chefinnensind zum Beispiel Heinz Reitbauer vom Wiener Steirereck, Maria Groß vom Erfurter Restaurant Bachstelze und Felix Schneider vom ETZ in Heroldsberg bei Nürnberg auf der Bühne. Von den Besten lernen heißt es bei den Live-Präsentationen am Event-Sonntag bei Rasmus Munk (Alchemist, Kopenhagen) und am Montag bei Tobias Bätz (Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz, Wirsberg). Weltklasse-Niveau garantieren ebenfalls die Präsentationen von Manoella „Manu“ Buffara (Manu, Curitiba, Brasilien) und Dan Barber (Blue Hill, New York/Stone Barns, USA), die beide digital auf die Bühne geschaltet werden. Die Moderation der Veranstaltung liegt in den Händen von Alexander Herrmann, als Bühnenchefs unterstützen Heiko Antoniewicz und Volker Hecht.
Chef-Sache Düsseldorf
Wann: 3. und 4. Oktober 2021
Sonntag 10 – 19 Uhr, anschließend After-Show-Party
Montag 10 – 18 Uhr
Wo: Kaltstahlhalle/Areal Böhler, Hansaallee 321, 40549 Düsseldorf
Kosten: 2-Tages-Ticket: 129 Euro, 1-Tages-Ticket: jeweils 89 Euro
Zugänge zu allen Bereichen und der Eintritt zur Party (Montag) sind in den Tickets inbegriffen.
VKD-Mitglieder erhalten 20 Prozent Rabatt auf den Eintrittspreis. Unter www.tickets.chef-sache.eu den Gutscheincode eingeben. Den Code finden Sie im Mitgliederbereich.
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