Foto: IKA/Culinary Olympics
Die IKA/Olympiade der Köche steht vor der Tür – und alle Augen werden auf den Verband der Köche Deutschlands gerichtet sein. Wir freuen uns bereits auf den Moment, wenn die internationalen Teams feierlich zum Einmarsch der Nationen die 25. IKA/Olympiade der Köche eröffnen. Ein echtes Gänsehaut-Erlebnis, das sicherlich zu den Highlights der Kocholympiade zählt, den Teamspirit der Köchinnen und Köche stärkt und bei den Zuschauern viel Emotionen weckt. Eines können wir Ihnen vorab bereits versprechen: Auf der IKA/Olympiade der Köche erwarten Sie internationale Gerichte auf höchstem Niveau.
Moderner Wettbewerb mit Rekordbesucherzahlen
Der VKD hat die Kocholympiade in 2020 modern ausgerichtet: Neu dabei ist der ins Leben gerufene Chef’s Table, der die kalte Plattenschau der Nationalmannschaften ersetzt und der mit dem Leitprinzip von „United against Waste“ nachhaltiger und aktueller denn je ist. Denn der Verband der Köche Deutschlands möchte im Jahr 2020 auch ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzen. Das Besondere der IKA/Olympiade der Köche in 2020 ist nicht zuletzt ihr neuer Standort: Mit der Messe Stuttgart und der parallel zur IKA stattfindenden INTERGASTRA, der Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie, verschaffen wir der weißen Zunft noch größere Aufmerksamkeit. Wir stellen mit dem internationalen Charakter der Kocholympiade eine Bereicherung für die INTERGASTRA dar. Mit über 100.000 erwarteten Besuchern erhält die IKA/Olympiade der Köche die Chance, sich einem breiten Fachpublikum zu präsentieren. Viele Fans werden aus allen Ecken der Welt anreisen, um „ihren“ Teams zuzujubeln, wenn diese ihr Können mit viel Kreativität und Handwerkskunst unter Beweis stellen. Die Kochkunst, die internationale Köchinnen und Köche aus aller Welt auf die Teller zaubern, hat sich in den vergangenen Jahrzehnten gewandelt, was immer auch auf der IKA/Olympiade der Köche erlebbar und spürbar ist. Der Event ist im Laufe der Jahre gewachsen und hat sich als wichtiger Gradmesser für
Köchinnen und Köche aus der ganzen Welt entwickelt, in deren Küchen die Kochtrends der nächsten Jahre entstehen.
Ein Wettbewerb, der die Liebe zum Kochberuf in die Welt hinausträgt
Für viele Köchinnen und Köche, die entweder als Teammitglieder oder Einzelaussteller teilnehmen, geht ein langgehegter Traum in Erfüllung. Mit Stolz können wir sagen, dass sich die IKA/Olympiade der Köche zum Leitwettbewerb weltweit entwickelt hat, der im Laufe der Jahre immer prestigeträchtiger geworden ist. So ist es für Nationen aus aller Welt heute undenkbar geworden, nicht an der IKA/Olympiade der Köche teilzunehmen, was auch der guten Arbeit des VKD zu verdanken ist. Der VKD wird mit zahlreichen ehrenamtlichen Helfern präsent sein, damit ein fairer und für alle Parteien bereichernder Wettbewerb garantiert ist. Während der Koch-Olympiade ist der VKD zusammen mit der Landesmesse Stuttgart und dem DEHOGA Baden-Württemberg logistisch und organisatorisch gefordert: Rund 2.000 Köchinnen und Köche, deren Equipment und Küchenausstattungen werden koordiniert und auch der Auf- und Abbau der Wettbewerbsküchen wird akkurat geplant – eine logistische und organisatorische Meisterleistung! Wir sind bestens vorbereitet für die kommende IKA/Olympiade der Köche und freuen uns, Teilnehmer aus über 70 Nationen in Stuttgart begrüßen zu dürfen. Auch die deutsche Köche-Nationalmannschaften werden mit Spannung erwartet – das Gastgeberland freut sich, die internationalen Teams in den Hallen von Stuttgart begrüßen zu dürfen.
Wir möchten Ihnen eines ans Herz legen: Besuchen Sie die IKA/Olympiade der Köche und erleben Sie hautnah die Internationalität und den Teamspirit auf der Kochkunstausstellung. Dabei können Sie auch viel Neues und Hilfreiches für den eigenen Betrieb mitnehmen, wenn Sie den Teams aus aller Welt in die Töpfe schauen, die in den gläsernen Küchen ihr Bestes geben. Köchinnen und Köche, die ihren Beruf lieben, können hier Präsenz zeigen, gesehen werden und nicht zuletzt weltweite Kontakte knüpfen – getreu nach dem IKA-Motto #dabeiseinistalles. Im Namen des gesamten Präsidiums wünschen wir Ihnen viele neue Anregungen für Ihren Betrieb, aber vor allem viel Freude bei der IKA/Olympiade der Köche, die sich wie in den vergangenen Jahren bunt, vielfältig und international präsentiert und die weiße Zunft in unseren Augen bestmöglich präsentiert. Denn unser Ziel ist es, die Liebe zum Kochberuf in die Welt hinauszutragen.
