Der Erlös der Spargelschälaktion kam den Obdachlosen Freiburgs zugute. Foto: Orden des St. Laurentius e.V./Komtur Freiburg
Mit ihrer Spargelschälaktion setzte sich die Laurentiusbruderschaft der Komturei Freiburg für die Obdachlosen der Stadt ein.
Dies ist ein Beitrag des Ordens des St. Laurentius e.V./Komtur Freiburg
Auch in diesem Jahr schälte die Laurentiusbruderschaft der Komturei Freiburg wieder Spargel zu Gunsten der Obdachlosen der Stadt. Mit acht Küchenmeistern und Begleitung haben sie Mitte Mai auf dem Freiburger Rathausplatz frischen Spargel geschält und verkauft, Rezepturen angeboten, sowie frische Spargelcremesuppe und Spargelvinaigrette mit Pariser Brot serviert. Außerdem machten die Köche Werbung für die Berufe im Hotel- und Gaststättengewerbe. Unterstützung bekamen sie dabei von dem Baubürgermeister, Professor Dr. Haag. Die Aktion fand auch dieses Jahr wieder großen Zuspruch. Wie in den Vorjahren geht eine Spende von 700 Euro an den Förderverein Essenstreff e.V.
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