Beim HUG-Wettbewerb können Köche und Pâtissiers ihr Können unter Beweis stellen. Foto: HUG.
Im HUG-Wettbewerb „Tartelettes Phantasia 2018“ können Köche und Pâtissiers ihr Können in den Kategorien „Snack“ und „Dessert“ unter Beweis stellen.
Der HUG-Wettbewerb geht in eine neue Runde. 2018 dreht sich alles um die Filigrano-Kollektion des Tartelette-Herstellers. Die Teilnehmer können zwischen den beiden Kategorien „Snack“ oder „Dessert“ wählen. Beim Snack-Wettbewerb sind ein warmes Zwischengericht und drei verschiedene kalte oder warme Varianten von Fingerfood zuzubereiten. Beim Dessert bereiten die Teilnehmer ein Tellerdessert und drei unterschiedliche kalte oder warme süße Fingerfood-Kreationen zu. Einsendeschluss für Rezeptvorschläge ist der 21. September 2018. Eine unabhängige Fachjury wählt pro Kategorie drei Finalisten, die beim praktischen Finale am 14. November 2018 gegeneinander antreten.
Die Preise werden jeweils pro Kategorie vergeben. Der erste Preis ist eine fünftägige Gastronomie-Studienreise nach Dubai mit Einblicken in die dortigen Restaurant- und Küchenkonzepte. Der zweite Preis ist jeweils ein Wochenendpraktikum bei einem Sternekoch, der dritte Preis ist jeweils ein dreitägiger Fortbildungskurs bei Süssdeko beziehungsweise dem VKD.
Ausschreibungsunterlagen erhalten Sie ab sofort von Daniela Bautz über network@bautz-wendel.de
Der Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) ist Förderer des HUG-Wettbewerbs, den die HUG AG bereits zum 17. Mal gemeinsam mit dem Alleinimporteur Karl Zieres ausrichtet.
